Pourquoi Le barbecue est-il si populaire à Singapour?

Singapour, comme beaucoup d'autres villes dynamiques en Asie du Sud-Est, est un melting-pot de races. Avec une population internationale et locale diversifiée, il est vraiment étonnant de voir comment la culture alimentaire authentique de Singapour a été influencée et remodelée par différentes traditions culinaires au fil des ans.

L'une de ses cultures culinaires très appréciées et notamment les plus appréciées est le gril ou le barbecue où un mélange unique de contribution occidentale, malaise et chinoise l'a aidé à se hisser sur la liste des activités « doit faire » à Singapour.

Faire un barbecue est si populaire à Singapour en raison de beaucoup de facteurs. L'une des raisons les plus probables et aussi l'une des plus évidentes est la météo. La météo de Singapour offre aux amateurs de barbecue près de 80% à 90% des jours ensoleillés tout au long de l'année qui, bien sûr, n'est pas possible dans les pays occidentaux comme les États-Unis, le Canada ainsi que les pays d'Europe et d'Australie. A Singapour, vous pouvez pratiquement avoir un barbecue chaque semaine!

Singapour offre également beaucoup de lieux de barbecue en plein air tels que celui de la côte Est et beaucoup d'autres où il ya des fosses de barbecue public que les gens peuvent utiliser. Les condominiums et d'autres lieux résidentiels ont habituellement leur propre équipement commun de barbecue partagé qui s'adapte bien pour quelques parties de barbecue et de se réunir.

Une autre inclusion infaillible à la liste des raisons pour lesquelles le barbecue est si populaire à Singapour est en raison de sa tradition barbecue local qui est admiré et apprécié par beaucoup. Partout dans le monde, des satays grillés (origine malaise) et du canard fumé (origine chinoise) ainsi que de nombreux plats de barbecue authentiques d'Asie du Sud-Est sont servis dans les restaurants et les boutiques d'outre-mer. Les gens de différentes parties du monde apprécient ces aliments grillés, mais quand ils viennent vivre à Singapour, ils découvrent le goût authentique réel et les saveurs de ce qui les incite à apprendre et vraiment essayer de le griller sur leur propre et en profiter avec la famille et les amis.

La troisième, et la raison la plus importante pour barbecue grillades étant si populaire à Singapour est en raison de ses gens. Les nationalités étrangères vivant à Singapour comme les Américains, les Australiens et les Européens ainsi que les Singapouriens locaux (une harmonie rare mais durable de races composées de Chinois, d'Indiens et de Malais) partagent le long barbecue florissant de leur pays et le gril traditions, qui, à certains égards, mais à bien des égards, complétant dans ses différences. Pour les personnes vivant à Singapour, dont beaucoup ne sont pas originaires d'ici, faire un barbecue est comme un morceau de maison qui leur rappelle.

Les amateurs de barbecue de Singapour grillent avec la famille et les amis. Ils partagent leurs propres expériences quotidiennes individuelles autour d'une fosse de feu de charbon de bois, boivent des sodas, de la bière et des vins, et tout simplement profiter de leur temps à faire barbecue. Les adultes et les enfants profitent des moments de détente qui ont lieu en faisant un barbecue tout en savourant ce goût complexe et délicieux des aliments barbecue que seule la cuisson peut fournir. Barbeque temps de liaison pour les familles et les amis deviennent très populaires et importants pour beaucoup de gens à Singapour qu'ils ont même organisé des clubs de barbecue et des cercles d'amis qui prévoit et les horaires des rassemblements barbecue.

Dans une ville animée, très progressiste et compétitive comme Singapour, il est devenu de plus en plus évident au fil des ans que pour être en mesure de faire face à une vie quotidienne rapide, parfois stressante, il faut avoir sa propre façon de se di-stresser et s'éloigner des bousculades provoquées par le travail et les problèmes quotidiens personnels. Pour pouvoir se ressourcer et se détendre, il se peut qu'il soit nécessaire d'avoir cette R-R quotidienne, parfois sans avoir besoin de quitter le confort de sa propre maison. Pour beaucoup à Singapour, c'est là que le barbecue et le grillage entre en scène. Je peux sentir quelques aliments barbecue grillé déjà, lah!

Nettoyage de votre gril de la bonne façon

Peu importe le type d'appareils de gril ou de gril que vous utilisez, l'une des plus grandes préoccupations de la nation Grill a est le nettoyage. D'un point de vue sanitaire, c'est une préoccupation mais aussi de protéger votre investissement aussi. Les grilles qui ne sont pas nettoyées correctement souvent rouiller ou tout simplement donner beaucoup plus rapidement que ceux qui sont pris en charge sur une base régulière. Voici quelques conseils pour vous aider à protéger votre investissement en grillades.

Astuce pour le nettoyage des grilles

Les grilles doivent être nettoyées après chaque utilisation; pas avant votre prochaine utilisation. Il ya littéralement des centaines de produits de nettoyage de gril sur le marché aujourd'hui. Honnêtement, le meilleur s'appelle « Elbow Grease ». L'utiliser en conjonction avec une brosse en fil plat après avoir terminé votre grillade est la meilleure chose que vous pouvez faire avec vos grilles. Cela ne veut pas dire que le nettoyage de votre gril quand il est encore flamboyant est la chose à faire, loin de là. Attendez jusqu'à ce que vous grillez commence à refroidir et la grille est tout simplement chaud au toucher. Une fois que cela s'est produit, frappez-le avec votre brosse métallique et faites un suivi avec une bonne lingette à l'aide d'une vieille serviette sèche. Assurez-vous que vos grilles ne sont pas mouillées lorsque vous avez terminé. Un de mes amis essuie ses grilles avec une légère couche d'huile végétale pour les assaisonner.

Nettoyage du Char-nasty

Grilling sur le gril de charbon de bois à l'ancienne est encore infiniment populaire auprès des gens partout dans le monde. La beauté de ces grillades est que vous êtes des forces pour le nettoyer chaque fois que vous le videz. Le problème, c'est que tout le monde ne le fait pas. Certains vont juste jeter la cendre, jeter un coup d'oeil à la nourriture brûlée et la graisse dans le piège à cendres et l'appeler un jour. Vous devriez prendre votre brosse à portée de main et le nettoyer à chaque fois.

Ce que vous faites est de vous épargner beaucoup de traîneux à long terme. Un bon gril-personne (là vous êtes dames-progression) sait que brûlé, les goûts huileux viennent de ne pas nettoyer correctement le fond du gril. Bien que ce problème n'est pas unique aux grilles de charbon de bois seul, il semble être plus important. Vous devez également chose à propos de contrôler votre flamme plus qu'avec un gril à gaz. Avec ce qui reste du poulet du dernier dimanche en feu et ruiner le brisquet de ce dimanche, il n'y a pas de brûleur à refuser. Un gril au charbon de bois propre maximise le contrôle des flammes.

Gassy comme elle va

Le nettoyage de la barrière est quelque chose que beaucoup de gens ne font pas sur une base régulière. Ne pas nettoyer peut causer quelques problèmes. Tout d'abord, il ya la chose de goût mentionné ci-dessus et d'autre part vous vous mettez en place pour cacher la rouille, et une fois la rouille commence à se propager, vous êtes sur le marché pour un nouveau gril la plupart du temps.

La barrière est la partie de votre gril qui est sous la grille et au-dessus du brûleur de flamme réel. Il empêche la flamme de fournir de la chaleur directe et répartit la chaleur plus uniformément sur la surface de la grille. Que vous utilisiez une solution de roche en acier inoxydable, en métal ou en lave, vous devriez être en train de nettoyer entre les utilisations. Si vous utilisez de la roche de lave, remplacez-la périodiquement. Les problèmes avec la lave tournent autour d'elle étant poreux. Les pores eux-mêmes peuvent emprisonner la graisse et d'autres gouttes, créant l'effet de lampe d'Aladdin pendant que les inflammables emprisonnés essayent de brûler.

Une fois par an, vous devez démonter complètement votre gril à gaz et le nettoyer des brûleurs. Gardez également à l'esprit pendant votre entre les nettoyages pour vérifier vos brûleurs pour s'assurer qu'aucun d'entre eux ont été fowled et sont bouchés. Un brûleur obstrué ne se brûlera pas contrairement à certaines croyances. Frappez le avec la brosse de fil tandis qu'il est éteint (dois-je même ajouter dans cette dernière partie ?). Une fois que vous avez nettoyé le jet de gaz, le feu tout pendant une minute pour s'assurer que vous l'avez nettoyé complètement.

Résoudre les problèmes

Finalement, vous obtiendrez un peu de rouille. Lorsque cela se produit votre meilleur pari est de polir immédiatement la zone affectée avec un papier de verre à grains fins et le frapper avec une couche rapide de peinture de sécurité grill. Si vous faites cela, la rouille ne se propagera pas de cette région; ne pas le faire sera sans doute le nombre de jours de votre gril. En outre, assurez-vous de le faire pas moins de 24 heures avant votre prochaine date de gril pour donner le temps de peinture pour sécher correctement.

Quels sont vos accessoires Grill les plus utilisés?

Pour ceux d'entre nous qui aiment griller sur une base régulière, il ya quelques accessoires que nous utilisons chaque fois que nous nous dirigeons vers notre pont arrière pour fouetter quelques savoureux aliments grillés. Quand j'utilise le mot accessoire je ne veux pas nécessairement dire le gril réel que je cuisine sur mais plus des produits auxiliaires que j'achète pour faire de cette expérience le meilleur qu'il peut être.

Je suis un passionné de charbon de bois et j'ai récemment apporté mon unité de propane à mon centre de recyclage local parce que je n'étais tout simplement pas l'utiliser plus et j'avais besoin de faire un peu plus de place sur mon pont. Pour être parfaitement honnête, je peux sortir et acheter un plus petit gril de propane parce qu'il y a certains moments où j'ai besoin de griller rapidement et une unité de propane peut vraiment accélérer le processus. Par exemple, pendant la semaine de travail, je pourrais juste avoir un peu de steak cuit à l'extérieur, mais ne veulent pas vraiment attendre que le charbon de bois se réchauffe. Mais quand il s'agit de profiter de l'expérience, j'aime vraiment utiliser du charbon de bois sur le propane n'importe quel jour.

Mon #1 accessoire de gril est mon démarreur de cheminée Weber. Il est de loin la meilleure unité que vous pouvez acheter sur le marché. J'ai une version bon marché non-Weber que j'ai acheté de Home Depot et il rouillé dans un mois. Je peux encore l'utiliser mais il n'est évidemment pas bien fait. La version Weber est également beaucoup plus grande avec de nombreuses ouvertures différentes pour le flux d'air tandis que le charbon de bois est allumé. J'ai utilisé le mien maintenant pour plus d'un an et il semble toujours et fonctionne très bien!

Un autre accessoire mineur mais toujours très important grill que j'utilise chaque fois que je cuisine à l'extérieur est mon briquet flexible à long manche. Celui que j'ai a un tuyau flexible que je peux pointer n'importe où j'en ai besoin. J'allume le journal au fond de mon démarreur de cheminée avec ce briquet et la chose la plus importante est que c'est le type qui tire le feu comme une torche. C'est très important pour moi puisque je grille souvent à l'océan et d'avoir un briquet qui est résistant au vent, il fait vraiment une grande différence.

Mes autres accessoires go-to grill sont mes pinces à long manche, spatule, et brosse à griller. Si vous voulez faire votre expérience de cuisson en dehors d'une explosion, vous aussi devriez envisager d'investir dans des accessoires de qualité supérieure. L'argent supplémentaire que vous pourriez payer à l'avance sera payant dans vos prochaines années de grillades.

Cuisiner avec le cuiseur à cochons La Caja China

Donc, vous avez un grand groupe d'amis qui viennent. Vous devez les accueillir et vous décidez contre un barbecue. Cuisiner un cochon est un excellent moyen de divertir un groupe d'invités à une grande fête. Mais souvent, il peut prendre des âges et est une tâche assez difficile - entrer dans la La Caja China Pig Cooker.

milieu

La cuisinière La Caja China Pig est en fait venue de Cuba au 19ème siècle. Un certain Robert Guerra l'a inventé après que son père lui ait parlé d'un qu'il a vu à China Town à Cuba.

Qu'est-ce que c'est?

Fondamentalement, il s'agit d'une grande boîte en bois avec une doublure en métal à l'intérieur qui est utilisé pour cuire les porcs. Les charbons vont dans le fond de la boîte, puis un couvercle avec des charbons sur elle va sur le dessus. Cela aide à cuire le porc uniformément. Vous pouvez également l'utiliser pour cuisiner d'autres choses comme des grilles de côtes levées, pommes de terre, légumes, poulets entiers, dindes - essentiellement n'importe quoi.

Comment l'utiliser

Pour faire cuire un cochon dans la Chine De La Caja exige un peu de temps et de patience. Mais fondamentalement, si vous suivez le processus ci-dessous, vous ne devriez avoir aucun problème

1. Déposer le porc entier sur le gril pour la torréfaction. Ajouter quelques épices et placer le couvercle du gril sur le porc et le fixer avec des crochets en forme de S.

2. Ensuite, placez le plateau d'égouttement sous la boîte chinoise et placez l'assemblage du gril et du porc sur le plateau d'égouttement.

3. Maintenant vous devez mettre sur le cendrier et mettre le gril de charbon de bois au-dessus. À l'aide des deux longs tas de charbon, chacun placé sur l'extrémité latérale du gril, construire un feu. Couvrir de cendres blanches fines, les répartir uniformément sur toute la grille (ce qui crée un four comme la chaleur).

4. Maintenant, déplacez le charbon brûlant autour de maintenir une température constante et chaude à l'intérieur de la boîte. Laisser cuire le porc pendant trois heures sans s'arrêter.

5. Après environ trois heures, retirez le cendrier et les charbons pour retourner le cochon.
Assurez-vous d'utiliser des gants de protection comme si bien sûr, il fera chaud. Retournez-le de sorte que la peau est orientée vers le haut - vous pouvez également couper quelques fentes dans la peau, ce qui permettra à la peau de croquer bien.

6. Maintenant, vous pouvez vider le cendrier et griller, les remettre sur la boîte et ajouter une autre charge de charbon. Laisser cuire le cochon dans le bbq La Caja pendant environ 45 minutes. Assurez-vous de le vérifier toutes les cinq minutes environ - vous ne voulez pas le brûler.

7. C'est fait. Sortez-le de la boîte - tranchez-le et vous êtes loin.

Une cuisinière La Caja China Pig peut faire toute la différence lorsque vous divertissez un grand groupe de personnes. Ce n'est pas seulement un grand point de discussion, mais fournit à tout le monde un repas à la fin!

Pour plus d'informations sur la La Caja China Pig Cooker ou pour lire un examen complet de cette machine fantastique

Comment Grillage poitrines de poulet correctement

Vous avez faim de poulet Grillage ? Alors vous êtes au bon endroit. Eh bien, nous n'avons pas le poulet prêt pour vous, mais nous pouvons vous apprendre à le faire cuire! D'excellents conseils sur la façon de préparer les meilleures poitrines de poulet sur votre barbecue! Voyez comment rendre la viande juteuse, savoureuse et quel genre d'outils et de compétences vous avez besoin afin d'atteindre le goût! Les conseils donnés ici sont fournis par des chefs professionnels afin de rendre votre travail, la cuisine et le temps libre beaucoup plus agréable.

La première chose et la plus importante est la viande. Il y a différents steaks de poulet que nous pouvons choisir entre sur le marché. Cependant, choisir le bon est essentiel!

Cherchez la taille du poulet. Dans ce cas, plus grand n'est pas mieux pour plusieurs raisons. Imaginez que vous avez un kilogramme de filet de poulet. S'il pèse 1 kilo, combien le poulet a-t-il pris? Trop grand signifie contre nature et malsain pour vous. Ainsi, quand vous choisissez la viande essayez d'être rationnel et choisissez des coupes qui viennent dans la taille raisonnable. Il ya des chances qu'il sera beaucoup plus délicieux.

Coupez la graisse. Il est vrai que c'est délicieux pour certaines personnes, mais quand sur le gril, la graisse ne fournit pas d'avantages supplémentaires et le goût. Tu ferais mieux de le couper et d'avoir une viande propre. Puis séchez la viande avec des serviettes. Certains fabricants se font injecter de la viande avec de l'eau. Même si ce n'est pas légal Prenez des serviettes, effacer autant que possible. De cette façon, la viande va cuire, mais ne sera pas bouillir améliorer encore plus le goût.

L'heure exacte à laquelle vous devez tourner la viande est cruciale. Cela fait correctement vous garantira que la viande restera juteuse mais pas crue. Par conséquent, s'il ya quelque chose qui devrait vraiment coller dans votre cerveau, c'est le moment. Et voici quelques conseils de chronométrage. Prenez un couteau et percez la viande pendant la cuisson. Voir l'intérieur et sentir la lame du couteau. S'il fait chaud, la viande est prête. (un conseil d'un chef ami). Couper ensuite la viande en deux. Le filet standard ressemble à un cœur. Afin de bien le faire cuire, couper d'abord les deux parties du cœur, puis les couper au milieu.

Pourquoi couper la viande de cette façon? De cette façon, l'intérieur de la viande sera cuit plus rapidement et donc l'extérieur n'aura pas à rester trop longtemps sur le feu et à devenir trop cuit. En plus de cela, plus il est mince, plus il est facile à manger et mieux il semble.

Le timing est la clé

Les épices sont la partie maîtresse de la cuisson. Ils livrent le caractère unique du repas. Pour y parvenir, préparez vos épices, battez la viande avec un marteau ou avec le côté non tranchant du couteau et saupoudrez un peu de goût.

Le nettoyage est important parce que sans elle les goûts de ce que vous avez cuit plus tôt et celui de ce que vous préparez maintenant, va mélanger. Alors, prenez une brosse câblée et nettoyez bien tout le barbecue. Nettoyez le pot. Si votre barbecue est grand et que ces techniques de nettoyage simples ne fonctionnent pas pour vous, trouvez des professionnels pour le travail.

Quelques mots sur le nettoyage des grilles. Il s'agit d'une exception à la règle générale et ils ont besoin de votre nettoyage après chaque utilisation. De cette façon, la viande ne peut pas coller sur le gril, permettant une cuisson beaucoup mieux et des aliments plus savoureux. L'utilisation de solutions de nettoyage est une bonne idée, mais les meilleurs résultats possibles peuvent être obtenus avec une brosse câblée simple. Cela peut sembler la façon hardcore, mais il fonctionne à chaque fois et offre les meilleurs résultats sans risque.

Commencer le nettoyage après avoir utilisé le gril et pas avant. Essayez de ne pas laisser refroidir les aliments, durcir, puis réchauffer à nouveau et nettoyer. C'est la façon la plus difficile et donc inappropriée de nettoyage. Si vous avez une grille en fonte propre complètement alors, badigeonner un peu d'huile avec un essuie-tout pour garder votre grille en bonne forme.

Charbon Grills - La façon la plus simple de traiter la poussière et la cendre et les mauvaises odeurs est de nettoyer régulièrement après utilisation. Cela permettra de réduire considérablement l'excès de fumée et les mauvaises saveurs.

Gaz Grills - Il ya une mauvaise chose à propos de ces grilles - ils ont un bouton qui dit propre. La façon de traiter la graisse ici est similaire aux deux autres types de grils. Qu'est-ce que le bouton propre ne os pour préchauffer la saleté, mais il ne sera pas le nettoyer complètement. De temps en temps, vous devez choisir les grilles de cuisson et nettoyer en dessous. Une fois par an, vous devez nettoyer le gril entièrement en le réassemblant, en nettoyant chaque pièce individuelle et en la réassemblant à nouveau.

1. Débranchez le gaz et soulevez les différentes parties une partie par partie.

2. Vérifier les conduites de gaz. S'ils sont cadencés, cela donnera une chaleur inégale au barbecue.

Conseil : si vous ne pouvez pas le nettoyer, remplacez-le par une nouvelle pièce

3. Une fois que tout est sorti du gril, le nettoyer complètement avec de l'eau savonneuse, laisser sécher à l'air et le remonter.

Espérons qu'avec ces conseils, votre poulet aura le goût comme jamais auparavant afin que vous et vos amis et votre famille seront heureux pendant le week-end.

Accessorize Your Way to a Great Barbecue

Les accessoires de gril peuvent prendre beaucoup de différentes formes et tailles mais ils jouent un rôle important quand il vient d'avoir un grand repas barbecue. J'ai été grillades au charbon de bois depuis quelques années maintenant depuis que j'ai cessé d'utiliser mon gril au propane. En fait, je l'ai apporté récemment à mon centre de recyclage de la ville et il était encore en état de marche. J'aurais pu le mettre sur ma pelouse avant, mais qui a besoin d'un gril au propane utilisé? Tout le monde possède un gril au propane, donc c'était ma conjecture qu'il serait juste resté sur ma pelouse avant sans preneurs.

Le charbon de bois est mon mode préféré de grillades et tout a commencé avec un accessoire particulier dont j'avais entendu parler il y a quelques années. Le démarreur de cheminée de charbon de bois m'a ramené à la façon dont j'ai grillé dans mes jeunes années, mais sans le fluide plus léger. Il suffit de remplir le fond avec du papier journal et remplir le compartiment supérieur avec des briquettes et vous êtes hors et en cours d'exécution. Il suffit d'utiliser un briquet résistant au vent ou même une allumette sur une journée calme et le papier va allumer et éventuellement allumer le charbon de bois ci-dessus. Cela a été une aubaine pour moi et pour beaucoup d'autres amateurs de charbon de bois.

Un autre accessoire que j'ai besoin d'avoir depuis que je grille avec du charbon de bois est un récipient résistant aux intempéries pour mon charbon de bois. Kingsford en fait un que j'ai acheté dans un magasin local à grande surface et il est spécifiquement fait pour les sacs Kingsford de charbon de bois qui est ce que j'utilise régulièrement. J'ai eu mon conteneur de charbon de bois sur mon pont à travers les tempêtes de neige et les tempêtes de pluie et le charbon de bois reste os sec en tout temps. Il est également idéal pour transporter du charbon de bois si vous partez en vacances. Tout votre charbon de bois est autonome dans ce récipient en plastique dur.

Un autre accessoire qui n'est pas ce que je considère comme un accessoire de gril grand public est un récipient en métal pour vos cendres épuisées. Depuis que je grille sur mon pont en bois arrière, il ya toujours une préoccupation après je grille de braises chaudes frapper le pont ou le sol ci-dessous et provoquant un incendie. Garder un récipient en métal à proximité et vider les cendres chaudes dans ce récipient peut vous donner une certaine tranquillité d'esprit. Une autre option que vous pourriez investir dans est un tapis résistant au feu que vous pouvez mettre sous votre gril de charbon de bois. Il existe de nombreux types différents parmi lesquels vous pouvez choisir de sorte que vous avez un certain nombre d'options.

Les accessoires de gril sont abondants mais si vous investissez sagement dans les plus importants votre expérience de gril sera non seulement agréable mais sûre aussi bien.